Bouchées à la reine au poulet et champignons
Les bouchées à la reine sont un grand classique de la cuisine bourgeoise française. Elles ont été créées à Versailles durant le 18ème siècle. Dans la version traditionnelle, la garniture...
Kuri Gohan, le riz japonais à la châtaigne
Le kuri gohan est un plat traditionnel japonais à base simplement de riz et de châtaignes. Une recette qui est nécessairement associée à l’automne. Ultra facile !
Munstiflette, un voyage gourmand en Alsace (aux spätzles)
S’il est une région de France où la gastronomie rime avec convivialité et réconfort, c’est bien l’Alsace. Et s’il y a un plat qui incarne parfaitement cet esprit chaleureux, c’est...
Bacalao a la llauna, morue au pimenton {Espagne}
Pourquoi ce nom ? « Llauna » est un plat à four qui servait à cuire la morue. Nous voilà précisément en Catalogne : la bacalao a la llauna est un classique...
La coca de recapte, une recette catalane
La coca de recapte est un plat traditionnel typique catalan, qui nous vient de la région de Lerida (Lleida). Il s’agit d’une pâte à pain/pizza garnie d’escalivade, cette spécialité locale...