Le cassoulet de la mer
Le cassoulet traditionnel est bien évidemment un plat de viandes, charcuteries et haricots lingots. Mais dans l’optique de cuisiner en fonction des ingrédients des lieux où je me trouve, en...
Poivrons farcis à la feta (recette grecque)
Les poivrons farcis à la grecque (piperies gemistes) sont un plat traditionnel végétarien, léger et économique. Les poivrons longs sont garnis d’un mélange crémeux à base essentiellement de feta et...
Fèves au chorizo {Espagne}
On connaît les fèves au lard en France, essayez donc avec du chorizo, qui s’accorde parfaitement avec les fèves.
Les rustiques de Lecce feuilletés à la béchamel {Italie}
Rustici leccesi en italien. Voilà un plat typique de la street food des Pouilles. Les rustiques sont des petits feuilletés à base de tomate, béchamel et mozzarella, qui ne sont...
Les crêpes jambon fromage, un souvenir d’enfance
Qui n’a pas connu les fameuses crêpes (surgelées) dodues garnies de béchamel au jambon et au fromage 🙂 ? Inutile de préciser que la version maison est mille fois meilleure...